【築地】牡蠣の旨味が凝縮！「牡蠣つけ麺 特上上」が絶品だったラーメン店牡蠣と貝

牡蠣と貝

築地市場近くで、牡蠣好きにはたまらない一杯を出すラーメン屋さんを訪問しました。
今回注文したのは、最上級メニューの「牡蠣つけ麺 特上上（1,800円）」。
その贅沢な内容と上品な味に感動したので、詳細をレビューします！

お店の場所と雰囲気

お店は築地市場からすぐの好立地にあり、アクセスも抜群。
外観はシンプルですが、店内はとても綺麗で清潔感あり、ラーメン店というよりはカフェのようなおしゃれ空間。
外国人スタッフの方々が手際よく運営していて、接客も丁寧でした。

券売機はタッチパネル式のデジタル券売機ですが、現金のみ対応なのでご注意を。

今回いただいたのは「牡蠣つけ麺 特上上（1,800円）」

暑い日ということもあり、ラーメンではなくつけ麺を選択。
迷いましたが、せっかくなので最上位メニューの「特上上」に！

麺の上には…

• 大ぶりの牡蠣
• メンマ
• 海苔
• レアチャーシュー
• レモン
• ネギ
• カイワレ

とにかく見た目が豪華で、まるで和食懐石のような盛り付け。
さらに、別皿でもメンマ・海苔・レアチャーシュー・貝味玉が提供されます。

濃厚なのにくどくない、牡蠣のポタージュスープ！

スープは牡蠣を凝縮したようなポタージュ系で、表面は泡立ちがありクリーミー。
一口目から牡蠣の旨味がガツンと広がりますが、えぐみや臭みは一切なし。
さっぱり感すらある絶妙な濃厚さで、つけ麺の麺ともよく絡みます。

味変には、卓上のレモン汁を。
後半に少し加えると、爽やかさがプラスされて味が引き締まり、最後まで飽きずに楽しめました。

店舗のルールと楽しみ方

注文時に知っておきたいポイントとして：

• 大盛り不可
• 熱盛り不可
• スープ割りは別皿で提供

…といったルールがあります。

ただ、常連さんのテクニックとして「序盤でスープ割りをもらって麺にかける」ことで、即席の“熱盛り風”にもできるとか。
こうした裏技も含めて、食べ方の自由度が高いのも魅力です。

総評：牡蠣好きなら一度は食べてほしい至高の一杯

築地という場所柄、新鮮な海産物には事欠きませんが、
この牡蠣つけ麺はその中でも群を抜く完成度。

麺・スープ・トッピングのすべてが高水準で、
1,800円という価格も「これだけの内容ならむしろ安い」と感じるレベルでした。

また食べに来たいと思える、五感を満たすつけ麺でした。
「今日も今日とて、牡蠣と貝さんにお世話になりました」──まさにそんな気分です。

注文したもの

牡蠣つけ麺 特上上 1,800円）

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最寄り駅：

新富町駅築地市場駅築地駅

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