神田明神の参拝帰りに御茶ノ水の「にぼ助」へ
神田明神へ参拝した帰りに、御茶ノ水駅近くにあるラーメン店「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」を訪れました。
訪れたのは14時頃です。
今回注文したのは、具材がたっぷり盛り付けられた「特製にぼ助らーめん」。
さらに、無料で注文できる替え玉もいただきました。
店舗外観｜御茶ノ水駅から歩いてすぐ
お店があるのは、東京都千代田区神田駿河台。
御茶ノ水駅の聖橋口から徒歩約2分と、駅から立ち寄りやすい場所にあります。
店舗の前には「初代 にぼ助」と書かれた大きな看板があり、煮干しラーメンのお店だとすぐに分かります。
神田明神からも歩いて向かえるため、参拝後の昼食にも利用しやすいお店です。
メニューと注文｜特製にぼ助らーめんと無料替え玉
今回注文したのは、こちらの2品です。
- 特製にぼ助らーめん：1,350円
- 替え玉：無料
合計金額は1,350円でした。
特製にぼ助らーめんには、チャーシューや味玉、のり、メンマ、なると、刻み玉ねぎ、ねぎなどが盛り付けられています。
別皿には、味変用のすりおろしショウガも添えられていました。
実食｜具材たっぷりの特製にぼ助らーめん
運ばれてきた特製にぼ助らーめんは、丼の上を覆うように具材が盛り付けられています。
チャーシューは3枚あり、味玉やのり、メンマ、なると、ねぎなども入った、特製らしいボリュームのある見た目です。
スープの表面には背脂が浮いていますが、実際に飲んでみると、見た目ほど脂っこさは感じませんでした。
スープ｜煮干しの旨味と背脂の甘み
スープからは、煮干しの風味がしっかりと感じられます。
煮干しの旨味に加えて、背脂のコクと甘みが口の中に広がる味わいです。
少し塩気は強めに感じましたが、背脂の甘みが合わさることで、全体としてはちょうどよいバランスに感じました。
背脂が入っているものの、重たさや強い脂っこさはそれほどありません。
煮干しの旨味と背脂の甘みを一緒に楽しめるスープでした。
別添えのショウガで味わいに変化
途中で、別添えのすりおろしショウガをスープに加えてみました。
ショウガを入れると、香りがふわっと広がり、スープの味にも変化が生まれます。
煮干しと背脂を中心とした味わいにショウガの爽やかさが加わり、食べ進める途中のよいアクセントになりました。
最初はそのままのスープを味わい、途中からショウガを加えることで、ひとつのラーメンで異なる香りと味を楽しめます。
麺｜スープが絡む太めの縮れ麺
最初に入っている麺は、太めで縮れのある麺です。
縮れた麺にスープと背脂が絡み、煮干しの風味を一緒に味わえます。
しっかりと存在感のある麺で、具材の多い特製にぼ助らーめんにも負けない組み合わせでした。
無料替え玉｜細めのストレート麺に変化
にぼ助では、替え玉を無料で注文できます。
替え玉は白い皿に麺だけが盛り付けられた状態で提供されました。
最初の太めの縮れ麺とは異なり、替え玉は細めのストレート麺です。
残しておいたスープに入れると、最初の麺とは異なる食べやすさを楽しめます。
細めのストレート麺はするすると箸が進み、何杯でも食べられそうに感じました。
一杯目と替え玉で麺の太さや形が変わるため、同じスープでも違った印象で食べられるのがおもしろいところです。
2種類の麺を楽しめる一杯
特製にぼ助らーめんは、煮干しの旨味と背脂のコクを楽しめるだけでなく、途中で味や食感を変えられるのも印象的でした。
最初は太めの縮れ麺。
途中でショウガを加えて香りと味を変化させ、最後は無料替え玉の細いストレート麺をスープに入れて楽しめます。
一杯の中で変化があるため、最後まで飽きずに食べ進められました。
こんな人におすすめ
- 煮干しの風味をしっかり味わいたい人
- 背脂の甘みやコクが好きな人
- 具だくさんのラーメンを食べたい人
- 味変をしながらラーメンを楽しみたい人
- 無料の替え玉でお腹いっぱい食べたい人
- 御茶ノ水駅周辺でラーメン店を探している人
煮干しの旨味と背脂の甘み、ショウガによる味の変化を楽しめる「特製にぼ助らーめん」。
さらに無料替え玉では、最初とは異なる細めのストレート麺を味わえます。
神田明神や御茶ノ水周辺を訪れた際に、また立ち寄りたいラーメン店です。
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店舗情報
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