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大盛りでも破綻しない、築地の行列名店体験 築地で「今日はちゃんと腹いっぱい食べたい」と思った日。向かったのは、言わずと知れた天丼の名店日本橋 天丼 金子半之助 築地本店。 丼から豪快にはみ出す穴子、堂々とした海老天、そして白ごはんにしっかり染...

🍤 店の成り立ちと背景｜“天ぷら定食”に心を込めた名店の技 築地場外市場の喧騒から少し離れた、築地本願寺裏の静かな通りに佇む「つきぢ天辰」。 外観は派手さのない、昔ながらの天ぷら店の風情。しかし、この店に足を運ぶ人々の目当ては、ただの天丼では...