西武池袋線– tax –

大盛りでも破綻しない、築地の行列名店体験 築地で「今日はちゃんと腹いっぱい食べたい」と思った日。向かったのは、言わずと知れた天丼の名店日本橋 天丼 金子半之助 築地本店。 丼から豪快にはみ出す穴子、堂々とした海老天、そして白ごはんにしっかり染...

新富町で、ちゃんと満腹になるハンバーガー ── BROZERS’ 新富町店 のダブルチーズバーガー 新富町でランチを探していると、選択肢はそこまで多くない。 そのぶん、「今日はしっかり食べたい日」に向かう店は、自然と決まってくる。 この日はBROZERS’ 新富...

塩ラーメンの概念が変わる！？池袋の人気個性派「桑ばら」へ 池袋といえば、数多くのラーメン店がひしめく激戦区。その中でも一際異彩を放つのが、「塩そば専門店 桑ばら」です。 “あっさり”“優しい”という塩ラーメンのイメージを覆し、「しょっぱい、でも...

🍜 店の背景と話題の“鰹昆布水”とは｜麺そのものを味わう新たなつけ麺体験 池袋駅東口から少し歩いた場所にある「中華そば 麒麟」は、最近話題の「鰹昆布水つけ麺」が名物のラーメン店。 「鰹昆布水つけ麺」とは、麺が“ぬるっととろみのある昆布水”に浸か...

🍤 店の成り立ちと背景｜“天ぷら定食”に心を込めた名店の技 築地場外市場の喧騒から少し離れた、築地本願寺裏の静かな通りに佇む「つきぢ天辰」。 外観は派手さのない、昔ながらの天ぷら店の風情。しかし、この店に足を運ぶ人々の目当ては、ただの天丼では...

燎（かがりび） ラーメンの世界には、静かに衝撃を与える“職人の店”がある。2024年春、そんな一軒が東京都内にひっそりとオープンした。 その名は──燎（かがりび）。 オープン直後からラーメンファンの間で話題を呼び、2024年には食べログ百名店に早くもラ...

牡蠣と貝 築地市場近くで、牡蠣好きにはたまらない一杯を出すラーメン屋さんを訪問しました。今回注文したのは、最上級メニューの「牡蠣つけ麺 特上上（1,800円）」。その贅沢な内容と上品な味に感動したので、詳細をレビューします！ お店の場所と雰囲気 ...

COMMA,COFFEE（コンマ,コーヒー） 東京都西東京市ひばりが丘にある【COMMA,COFFEE(コンマ,コーヒー)】への訪問。ここはあの孤独のグルメで五郎さんが訪れたことでも知られています。映像で実際の雰囲気を見たい方は「孤独のグルメSeason8第四話」をぜひチ...

鳥つね 自然洞 東京メトロ銀座線末広町駅から徒歩わずか5分。そこに広がる【鳥つね 自然洞】では、ランチ限定20食の「特上親子丼」が食べられます。 この特上親子丼には比内地鶏と名古屋コーチンが絶妙なバランスで組み合わされ、食べるたびに異なる食感を...

銀座八五 銀座に用事があり帰りに銀座 八五にてラーメンを食べてきました。 外観 11時くらいから並び始めて店内に入れたのが12時30分過ぎもっと掛かるかなと思っていましたが意外と早かった？店内はラーメン屋ではなくもっと高級なお店な感じがしました。...