タルタルNUMA
あの名店、南阿佐ヶ谷[とんかつ成蔵]がプロデュースする白い衣をまとったフライを食べれるお店が渋谷にオープンしました。
渋谷駅からセンター街方面に歩くこと5分くらいのところにお店はあります。
店内はカウンター席のみですが39席あります。
カウンター席からは羽釜や揚げてる様子も見ることができます。
店内
注文は各席にipadがありタッチパネルで注文します。
ランチメニュー
ドリンクメニュー
席でメニューを見ていると店員さんがランチの説明や調味料の説明をしてくれます。
色々悩んだ結果2,500円の[銘柄豚セット]を注文しました。
待っている間に説明書や調味料や厨房を眺めます。
席の上には揚げたものを置く網がありipadを収納できる穴が開いてあります。
銘柄豚ランチセット
しばらくするとフライ以外のものがお盆にのせられ運ばれてきます。
タルタルがおいしそうです。
フライは順番にタイミングよく揚げてくれます。
まずはエビフライ、店員さんから「最初はそのまま何もつけずお召し上がりください。」とのこと。
粉雪衣が想像以上に軽くさくっといい音をたてます。
2口目はタルタルの沼にダイブして食べました。
タルタルはヴィーガンタルタルソースでとてもヘルシー。
普通のタルタルより少しさっぱりしているくらいで言われなきゃわからんくらいおいしかったです。
2品目はアジフライ。
真ん中に骨があるので気を付けてくださいとのこと。
身が厚く今まで食べたことないくらい美味しかったです。
衣が違うとこんな違うのか。それともアジが違うのか・・・
エビフライと同様にタルタルをたっぷりつけていただきました。
3品目は銘柄豚のフィレ。
まさじろうさんの純正胡麻油とヒマラヤ岩塩がおすすめとのこと。
胡麻油を岩塩掛けた写真を撮り忘れました・・・
ミディアムレアで揚げられていて中心部分がほんのり赤いです。
噛むととてもやわらかく肉汁が溢れ出します。
胡麻油の香ばしい香りと岩塩のしょっぱさがおいしいさを倍増させます。
定食が2,000円オーバーで安くはないですがとんかつ成蔵の約半額で粉雪衣のフライが食べれるのはお手頃なんじゃないでしょうか？
いつかとんかつ成蔵でとんかつをいただきたいです。
オープンが2022年4月15日とまだ余り日が経っていないですが、テレビや雑誌などメディアでも取り上げられていてとても混んでいます。
注文したもの
・銘柄豚ランチセット 2,500円
定休日
しばらくの間、毎週月曜日が定休日
営業時間
ランチ 11:00～15:00（最終入店14：00）
ディナー 17:00～22:00（最終入店21：00）
※日曜日のみ 20時最終入店 21時クローズ
WEB
住所
東京都渋谷区宇田川町30-1 蓬莱屋ビル 2F
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